Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу со сметаной

Овощное рагу со сметаной

11.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Легкое летнее блюдо, которое можно приготовить в любое время года (если есть замороженные овощи) или в пост. Если готовите рагу в пост, тогда сметана не используется.

Описание приготовления:

Отличное легкое блюдо, которое быстро готовится. Особенную популярность оно приобретает в период овощей, но и зимой можно приготовить овощное рагу со сметаной (если овощи заранее были заморожены).

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Растительное масло 40 грамм
Сметана 50 грамм
Картофель 2 штуки
Капуста 150 грамм

Количество порций 4

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу со сметаной"

1. Подготовим все необходимые для овощного рагу продукты. Овощи тщательно моем, чистим и нарезаем.

2. Шинкуем капусту, после чего хорошо перебираем ее вручную, слегка придавливая.

3. Картофель и остальные овощи также чистим и нарезаем кубиками небольшого размера.

4. Все овощи поочередно нужно обжарить. Отправляем капусту на сковороду, жарим, добавляем немного воды. Накрываем крышкой и тушим около 10 минут.

5. Картофель обжариваем с остальными овощами, в конце добавляем томатную пасту. Жарим, постоянно помешивая.

6. Кабачки обжариваем отдельно вместе со сметаной. После этого смешиваем все овощи и жарим на слабом огне. Добавляем немного воды и доводим до готовности.

7. Тушим до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Подавать овощное рагу со сметаной в домашних условиях можно в горячем и холодном виде как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Оценить рецепт Овощное рагу со сметаной