Рагу из кабачков и капусты
Овощное рагу без картошки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусное, яркое и полезное овощное рагу, приготовленное на скорую руку. Подать можно самостоятельно, в качестве легкого ужина или дополнить блюда из круп, мяса или птицы.
Описание приготовления:
Летом и осенью выбираем для рагу свежие и сочные овощи. Зимой, можно использовать мороженые. Овощи морозим помытые и нарезанные крупно, желательно каждый вид отдельно, так как время приготовления разное. Спаржевая фасоль за 3 минуты готова, а перец и капусту нужно тушить дольше. Вяленые помидоры придают блюду особый вкус и аромат.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Цветная капуста 200-300 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Спаржевая фасоль 100-150 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Вяленые помидоры 3 ст. ложки
- Паприка 2 щепотки
- Соль 1 щепотка
- Лавровый лист 1 штука
- Масло подсолнечное 2-3 ст. ложек
Количество порций
3
Калорийность
102 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу без картошки"
Подготовим ингредиенты.
Лук режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.
Кладем соцветия капусты и готовим под крышкой на малом огне 5 минут.
Далее, добавляем паприку, соль и лавровый лист.
Нарезанный крупно перец высыпаем в сковороду и продолжаем готовить на малом огне.
За 3-5 минут до готовности добавляем спаржевую фасоль.
Затем, высыпаем в сковороду вяленые помидоры и нарезанный мелко чеснок.
Овощное рагу подаем к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Овощное рагу готовим перед подачей на стол, количество чеснока и соли корректируйте по вкусу.Оценить рецепт Овощное рагу без картошки
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов