Овощное рагу без картошки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусное, яркое и полезное овощное рагу, приготовленное на скорую руку. Подать можно самостоятельно, в качестве легкого ужина или дополнить блюда из круп, мяса или птицы.
Описание приготовления:
Летом и осенью выбираем для рагу свежие и сочные овощи. Зимой, можно использовать мороженые. Овощи морозим помытые и нарезанные крупно, желательно каждый вид отдельно, так как время приготовления разное. Спаржевая фасоль за 3 минуты готова, а перец и капусту нужно тушить дольше. Вяленые помидоры придают блюду особый вкус и аромат.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Цветная капуста 200-300 Грамм
- Вяленые помидоры 3 Ст. ложки
- Соль 1 Щепотка
- Масло подсолнечное 2-3 Ст. ложек
- Паприка 2 Щепотки
- Спаржевая фасоль 100-150 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
Количество порций
3
Калорийность
102 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу без картошки"
Подготовим ингредиенты.
Лук режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.
Кладем соцветия капусты и готовим под крышкой на малом огне 5 минут.
Далее, добавляем паприку, соль и лавровый лист.
Нарезанный крупно перец высыпаем в сковороду и продолжаем готовить на малом огне.
За 3-5 минут до готовности добавляем спаржевую фасоль.
Затем, высыпаем в сковороду вяленые помидоры и нарезанный мелко чеснок.
Овощное рагу подаем к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Овощное рагу готовим перед подачей на стол, количество чеснока и соли корректируйте по вкусу.Оценить рецепт Овощное рагу без картошки
4.0
4
Рекомендуем рецепты:
Рулет из индейки со шпинатом
Французский луковый соус
Борщ "Княжеский"
Лобио из чечевицы
Лечо из перца и помидор с чесноком
Рулет из индейки со шпинатом
Французский луковый соус
Борщ "Княжеский"
Лобио из чечевицы
Лечо из перца и помидор с чесноком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ