Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощное рагу без картошки

Овощное рагу без картошки



Приготовил :  
04.12.2019
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусное, яркое и полезное овощное рагу, приготовленное на скорую руку. Подать можно самостоятельно, в качестве легкого ужина или дополнить блюда из круп, мяса или птицы.

Описание приготовления:

Летом и осенью выбираем для рагу свежие и сочные овощи. Зимой, можно использовать мороженые. Овощи морозим помытые и нарезанные крупно, желательно каждый вид отдельно, так как время приготовления разное. Спаржевая фасоль за 3 минуты готова, а перец и капусту нужно тушить дольше. Вяленые помидоры придают блюду особый вкус и аромат.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лук  — 1 Штука
  • Капуста цветная  — 200-300 Грамм
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Спаржевая фасоль  — 100-150 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Вяленые помидоры  — 3 Ст. ложки
  • Паприка  — 2 Щепотки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Масло подсолнечное  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Овощное рагу без картошки"

Овощное рагу без картошки - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 2
Лук режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 3
Кладем соцветия капусты и готовим под крышкой на малом огне 5 минут.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 4
Далее, добавляем паприку, соль и лавровый лист.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 5
Нарезанный крупно перец высыпаем в сковороду и продолжаем готовить на малом огне.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 6
За 3-5 минут до готовности добавляем спаржевую фасоль.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 7
Затем, высыпаем в сковороду вяленые помидоры и нарезанный мелко чеснок.
Овощное рагу без картошки - фото шаг 8
Овощное рагу подаем к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Овощное рагу готовим перед подачей на стол, количество чеснока и соли корректируйте по вкусу.

Оценить рецепт Овощное рагу без картошки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Овощное рагу без картошки"

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?