Овощная запеканка в микроволновке

AlenaPrika

05.08.2020
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусная овощная запеканка в микроволновке будет готова за 6-8 минут. Ее можно подать на завтрак, обед или ужин с отварным мясом, колбасными изделиями. Не забывайте сначала потушить овощи!

Описание приготовления:

В летний сезон овощную запеканку можно готовить хоть каждый день, миксуя овощи по своему вкусу. Главное помните, что картофель, морковь и другие корнеплоды более плотные, поэтому их тушить нужно с небольшим количеством воды и более длительное время. Вместо сметаны можно использовать любой другой соус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука
Помидор 2-3 штук
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 3-4 ст. ложек (любой жирности)
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло растительное 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

64 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощная запеканка в микроволновке"

Овощная запеканка в микроволновке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Овощная запеканка в микроволновке - фото шаг 2

Кабачок промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощ кубиками. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее кабачковую нарезку.

Овощная запеканка в микроволновке - фото шаг 3

Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте кубиками, добавьте в емкость.

Овощная запеканка в микроволновке - фото шаг 4

Точно так же поступите и с репчатым луком. По желанию его можно заменить зеленым или луком-пореем. Поместите емкость в микроволновку на 3-4 минуты, накрыв специальной крышкой от брызг, чтобы нарезки потушились.

Овощная запеканка в микроволновке - фото шаг 5

В отдельную емкость вбейте куриные яйца, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете использовать и другие приправы, пряности. Взбейте все.