Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Овощи, запеченные под соусом

Овощи, запеченные под соусом

Приготовил : Алексей Марчук

29.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Лето на дворе, а значит самое время готовить разнообразные овощные блюда! Обожаю запекать овощи под соусом и сыром. Блюдо получается очень насыщенное и при этом легкое. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления овощей, запеченных под соусом. Смазываем маслом противень и выкладываем на него овощи. Солим по вкусу и ставим в духовку на 20 минут. Тем временем сварим соус из масла, муки и молока. Запеченные овощи заливаются соусом и посыпаются тертым сыром. После этого отправляем блюдо в духовку еще на 20 минут. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кабачок / Помидор / Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука (кочан)
Кабачки 3 Штуки
Помидор 1 Штука
Сыр твердый 1 Стакан
Соль и специи По вкусу
Молоко 0,5 Литра
Масло сливочное 4 Ст. ложки
Мука 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1/3 Чайных ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Овощи, запеченные под соусом"

Овощи, запеченные под соусом - фото шаг 1

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в форму порезанные кружочками кабачки, солим. Сверху раскладываем разобранную на соцветия цветную капусту и кружочки помидоров. Ставим в духовку на 20 минут, 200 градусов.

Овощи, запеченные под соусом - фото шаг 2

Приготовим соус. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, тщательно все перемешав. Как только мука станет золотистой, добавьте молоко, перемешайте и варите до загустения. В конце добавьте соль и мускатный орех. Влейте соус к овощам, сверху присыпьте тертым сыром. Отправьте блюдо в духовку еще на 15 минут.