Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Отрывной яблочный пирог "Ромашка"

Отрывной яблочный пирог "Ромашка"

21.11.2017
Время приготовления: 3 ч.

Яблочный пирог можно испечь не только круглым или прямоугольным, но и сформировав из него красивый цветок. Посмотрите, как приготовить отрывной яблочный пирог "Ромашка" — украшение любого стола!

Описание приготовления:

Воздушное дрожжевое тесто и сладкая начинка из сочных яблок в сочетании с ароматом корицы сведет с ума любого любителя сладкой выпечки! Но поверьте, такой пирог можно сделать еще вкуснее, добавив в тесто немного изюма, а готовую "Ромашку" смазав медом. Так тесто пропитается медом и станет еще лучше! Количество корицы и ванильного сахара лучше регулировать по вкусу. Яблоки советую брать сладкие, но вы можете регулировать их вкус сахаром или лимонной кислотой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Ванильный сахар 10 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Мука 400 грамм
Сахар 40 грамм
Кефир 150 мл
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки (+ 40г в начинку)
Яйцо 1 штука
Яблоки сладкие 2-3 штук
Корица По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Отрывной яблочный пирог "Ромашка""

Отрывной яблочный пирог "Ромашка" - фото шаг 1

1. Теплый кефир смешайте с сухими дрожжами и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и слегка подтаявшее сливочное масло (но не горячее).

Отрывной яблочный пирог "Ромашка" - фото шаг 2

2. Перемешайте массу венчиком так, чтобы сахар и соль растворились. Небольшими порциями добавьте просеянную муку и замесите тесто, оно слегка будет липнуть к рукам.

Отрывной яблочный пирог "Ромашка" - фото шаг 3

3. Накройте тесто крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Слегка обомните его и разделите на 15 частей.

Отрывной яблочный пирог "Ромашка" - фото шаг 4

4. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку диаметром 10 см. Сахар смешайте с корицей. Яблоки промойте и нарежьте на крупные дольки. Выложите дольку яблока на кружок теста и сформируйте пирожок в виде вареника. Яблочные дольки предварительно обмакните в смесь корицы и сахара.

Отрывной яблочный пирог "Ромашка" - фото шаг 5

5. Выложите пирожки швом вверх в смазанную сливочным маслом форму в форме цветка. Последний пирожок сделайте круглым. Дайте пирогу подойти в теплом месте на 15 минут.

Отрывной яблочный пирог "Ромашка" - фото шаг 6

6. Смажьте пирог молоком или взболтанным яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Горячий пирог смажьте жидким медом или сахарным сиропом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Отрывной яблочный пирог "Ромашка"