Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Открытый пирог с помидорами

Открытый пирог с помидорами

19.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Делюсь рецептом открытого пирога с помидорами. Он получается очень сытным, но без неприятного чувства тяжести. Рассыпчатое песочное тесто, нежная, с пикантной кислинкой основа из тофу и сочные томаты.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить открытый пирог с помидорами, я расскажу ниже. В этом рецепте я использую пищевые дрожжи для сырно-орехового вкуса, но без них можно обойтись. Просто добавьте побольше других специй.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Пшеничная мука 200 грамм
Масло 100 грамм (или маргарин)
Вода 80 мл (40 мл. - в тесто, 40 мл. - в основу из тофу)
Соль По вкусу
Тофу 300 грамм
Лимонный сок 1-2 ст. ложек
Пищевые дрожжи 1 ст. ложка
Майонез 2-3 ст. ложек
Итальянские травы По вкусу
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 2-3 штук

Количество порций 3

Калорийность

204 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Открытый пирог с помидорами"

Открытый пирог с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Открытый пирог с помидорами - фото шаг 2

Натрите на терке сливочное масло, подсолите и разотрите с мукой в крошку.

Открытый пирог с помидорами - фото шаг 3

Постепенно влейте холодную воду, замешивая однородное тесто. Уберите готовое тесто в холодильник на 30-40 минут.

Открытый пирог с помидорами - фото шаг 4

Тофу измельчите блендером с водой, пищевыми дрожжами, майонезом, чесноком, солью и лимонным соком до однородной массы.

Открытый пирог с помидорами - фото шаг 5

Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки. Переложите тесто, сформируйте бортики.

Открытый пирог с помидорами - фото шаг 6

Помидоры нарежьте кружочками. Наполните корж массой из тофу, сверху выложите томаты. Посолите, посыпьте итальянскими травами. Выпекайте пирог при 180 градусов 40-45 минут.