Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Отбивные из куриных сердечек

Отбивные из куриных сердечек

Отзывы (2)

Марина Золотцева

24.01.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хотите приготовить вкусное и не очень дорогое основное блюдо для всей семьи? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт отбивных из куриных сердечек. Это быстро, аппетитно и довольно сытно.

Описание приготовления:

Отбивные из куриных сердечек в домашних условиях - это прекрасный вариант основного блюда, которое подойдет к любому гарниру. Также такие отбивные можно брать на с собой на пикник, ведь они хороши не только горячими, но и холодными.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриные сердечки 800 грамм
Яйцо 2-3 штук
Мука 150 грамм
Чеснок 1-3 зубчиков (по желанию)
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 2-4 ст. ложек

Количество порций 8

Калорийность

218 ккал

Калорийность

14 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отбивные из куриных сердечек"

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 1

1. Наверное, самый долгий процесс - это чистка сердечек. Их нужно вымыть, обсушить и удалить все лишнее.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 2

2. Затем их нужно аккуратно отбить с двух сторон молоточком. Чтобы отбивные из куриных сердечек в домашних условиях не потеряла форму, можно предварительно накрыть сердца пищевой пленкой.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 3

3. Перец лучше использовать свежемолотый, тогда блюдо будет более ароматным. К тому же, в ступку можно добавить также соль, сразу соединив ее с перцем.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 4

4. Классический рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить также ароматным чесноком. Его необходимо очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 5

5. Отбитые сердечки посолить, поперчить и приправить чесноком. Оставить на время в стороне.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 6

6. В небольшой мисочке взбить яйца, добавив щепотку соли.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 7

7. Отбивные обвалять в муке, а затем окунуть в яичную смесь.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 8

8. По одному кусочку доставать из яйца, обвалять еще раз в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом.

Отбивные из куриных сердечек - фото шаг 9

9. При желании этот простой рецепт отбивных из куриных сердечек можно дополнить более интересным кляром, а также панировкой из сухарей. Обжаривать отбивные с двух сторон до аппетитной корочки, а затем выложить на бумажную салфетку.

Оценить рецепт Отбивные из куриных сердечек