Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Листья салата / Орехи / Арахис / Кинза / Зелень / Освежающий салат из огурцов с арахисом

Освежающий салат из огурцов с арахисом

Приготовил : Оксана Горшкова

18.05.2018
Время приготовления: 15 мин

Такой салат отлично подойдет для легкого перекуса в жаркий день или станет витаминным дополнением к обеду или ужину. А еще он великолепно подходит к шашлыку из птицы!

Описание приготовления:

Многие салатные заправки делают с добавлением сладкого компонента. Чаще всего это мед. А я рекомендую использовать сироп шиповника. Он менее сладкий, отлично смешивается с остальными компонентами, не обладает сильным ароматом, который не всегда гармонирует с остальными компонентами, да и стоит дешевле. Вкус заправки получается замечательным! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Листья салата / Орехи / Арахис / Кинза / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

огурец свежий — 2 Штуки (длинноплодные)
салат — 3-4 Штук
кинза — 1/2 Пучка
арахис — 50 Грамм (соленый)
имбирь — 2 Ломтика (свежий)
соевый соус — 2 Ст. ложки
сироп шиповника — 1 Ст. ложка
лимонный сок — 2 Ст. ложки
масло оливковое — 2 Ст. ложки
перец чили — 1 Щепотка (в хлопьях)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Освежающий салат из огурцов с арахисом"

Освежающий салат из огурцов с арахисом - фото шаг 1

Продукты должны быть охлажденными, тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.

Освежающий салат из огурцов с арахисом - фото шаг 2

Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.

Освежающий салат из огурцов с арахисом - фото шаг 3

Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.

Освежающий салат из огурцов с арахисом - фото шаг 4

Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.