Главная / Каталог рецептов / Закуски / Битые огурцы с кешью и кинзой

Битые огурцы с кешью и кинзой

Приготовил : Homemadefood

13.02.2022
Время приготовления: 35 мин

Очень вкусный, ароматный и в меру сытный салат из огурцов с кинзой, орехами и кешью — отличное дополнение к запеченной или жареной курочке. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Салат из битых огурцов любят и готовят во многих семьях, особенно он популярен летом. Если вы тоже любите эту закуску, попробуйте добавить в нее орехи кешью и кинзу, салат заиграет совсем другими вкусовыми красками.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Орехи / Кешью / Кинза / Зелень

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 200 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Кешью 50 Грамм
Кинза 20 Грамм
Соевый соус 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Перец По вкусу
Уксус рисовый 1 Ст. ложка

Количество порций 1

Калорийность

228 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Битые огурцы с кешью и кинзой"

Битые огурцы с кешью и кинзой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите чеснок, помойте огурцы и кинзу под проточной водой, обсушите.

Битые огурцы с кешью и кинзой - фото шаг 2

Отделите листики кинзы от стеблей, переложите их в глубокую миску.

Битые огурцы с кешью и кинзой - фото шаг 3

Отрежьте кончики на огурцах с обеих сторон, нарежьте их крупными кусочками.

Битые огурцы с кешью и кинзой - фото шаг 4

Переложите огурцы в миску к кинзе, добавьте нарубленные ножом орехи кешью, влейте рисовый уксус. Рисовый уксус можно заменить на винный или белый бальзамик.

Битые огурцы с кешью и кинзой - фото шаг 5

Следом влейте соевый соус и оливковое масло.

Битые огурцы с кешью и кинзой - фото шаг 6

Поперчите закуску по вкусу, при необходимости добавьте соль. Хорошо подходит острый перчик или соус типа табаско, если есть в наличии, добавьте немного. Тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться минут на 30.