Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с тыквой и нутом

Суп с тыквой и нутом

Алла

06.09.2018
Время приготовления: 25 мин

Покажу, как приготовить вкусный «осенний» суп с тыквой и нутом, ароматный и богатый витаминами. Его можно приготовить без макаронных изделий и подать просто с хлебом или добавить мелкие макароны.

Описание приготовления:

Если вы используете сухой нут, то просто замочите его на ночь в слегка теплой воде, а утром промойте и отварите в новой воде до готовности и дальше - варите суп по рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Тыква / Нут

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Тыква очищенная 250 грамм
Нут 250 грамм (отваренный)
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 3 ст. ложки
Петрушка По вкусу
Лапша яичная 60 грамм (любые мелкие макароны)
Перец черный молотый По вкусу (по желанию)
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

278 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с тыквой и нутом"

1. В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте очищенный и размятый зубчик чеснока в течение 1 минуты на среднем огне. Добавьте отваренный нут, мякоть тыквы, нарезанную кубиками и мелко нарезанную петрушку. Все перемешайте и обжаривайте 1 минуту на сильном огне.

2. Влейте 1-1,5 стакана горячей воды.

3. Доведите суп до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 – 20 минут. Часть тыквы можно размять вилкой. Если необходимо, добавьте еще воды, посолите и поперчите. Готовый суп можно подать с хлебом или сухариками.

4. Если решите добавить макаронные изделия, то выберайте мелки.

5. Добавьте еще воды, доведите до кипения, добавьте макароны и варите, перемешивая до готовности макарон.

6. Вот и готов горячий и вкусный суп из тыквы и нута. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с тыквой и нутом