Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Чеснок / Острый перец / Острый кетчуп из помидоров на зиму

Острый кетчуп из помидоров на зиму



Приготовил :  
09.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень просто. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.

Описание приготовления:

Для кетчупа нужно выбрать спелые красные помидоры. Яблоки выбираем с кислинкой. Количество острого перца и пряностей корректируйте по своему вкусу. Из данного количества ингредиентов получается, примерно, 600 мл. готового кетчупа.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок / Острый перец
Блюдо: Заготовки / Соусы / Кетчуп

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Яблоки  — 2 Штуки
  • Перец острый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 7-8 Зубчиков
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец душистый  — 4-5 Штук
  • Мускатный орех молотый  — 1 Щепотка
  • Кардамон  — По вкусу
  • Крахмал  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Острый кетчуп из помидоров на зиму"

Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 2
Помидоры нарезаем крупно и кладем в кастрюлю.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 3
Добавляем порезанные дольками яблоки.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 4
Чеснок чистим и отправляем в кастрюлю вместе с острым перцем.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 5
Для аромата насыпаем мускатный орех, добавляем душистый перец, кардамон и лавровый лист.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 6
Готовим на малом огне 20 минут. Все перекладываем в сито и перетираем.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 7
Получился сок с мякотью. Выливаем его в сотейник. Добавляем соль, сахар и крахмал. Все перемешиваем. Готовим на малом огне 5-7 минут.
Острый кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 8
Кипящий кетчуп наливаем в стерильные банки и закатываем. Готово. Храним в прохладном месте.

Оценить рецепт Острый кетчуп из помидоров на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Острый кетчуп из помидоров на зиму"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?