Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Кетчуп / Чесночный кетчуп

Чесночный кетчуп

Kamenevaa

25.07.2021
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.

Описание приготовления:

Самое важное для удачного результата при приготовлении кетчупа — это выбор помидоров. Старайтесь выбрать мясистые, сладкие, ароматные и душистые томаты, которые сделают ваш кетчуп вкусным. Зимой подавать кетчуп можно к блюдам из мяса и птицы, также его можно использовать для пиццы, хот-догов и т.д.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Соусы / Кетчуп

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Чеснок 6-7 зубчиков
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Уксус 9% 40 мл

Количество порций 4

Калорийность

352 ккал

Калорийность

0 г

Белки

26 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чесночный кетчуп"

Подготовьте ингредиенты.

Вымойте и просушите помидоры, после разрежьте дольками, удалите место роста плодоножки.

Порционно перекладывайте томаты в чашу блендера. Очистите чеснок и добавьте к помидорам.

Измельчите помидоры и чеснок на высоких оборотах.

Томатную массу перелейте в кастрюлю, добавьте масло.

Добавьте соль и сахар. Поставьте емкость на огонь, варите кетчуп 50 минут на небольшом огне. При желании можно повторно измельчить все блендером, для более гладкой и однородной структуры.

В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус. Сразу выключите огонь.

Перелейте сразу кетчуп в стерильную банку.

Закатайте банку стерильной крышкой, поставьте банку дном вверх и укутайте одеялом. Спустя сутки перенесите кетчуп в кладовку или любое прохладное место.