1. Куриные крылышки очищаем от перьев, моем и разрезаем на 3 части по сухожильям (самую маленькую не используем). Вытираем их бумажным полотенцем и перекладываем в миску, солим и перчим, добавляем подсолнечное масло, 10 миллилитров соуса чили, перемешиваем.
2. В пакет насыпаем муку, кладем крылышки и перемешиваем. Противень смазываем подсолнечным маслом или застилаем пергаментом, выкладываем в один слой крылышки, отправляем их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.
3. Через 30 минут достаем крылья, переворачиваем их и снова отправляем на полчаса.
4. Пока запекаем крылья, приготовим соус: в сотейник добавляем соус чили, кусочек масла, уксус, вустерширский соус, кайенский перец, чесночный порошок, табаско, отправляем все на огонь и доводим до кипения.
5. Готовые крылья перекладываем в миску, заливаем соусом и перемешиваем. Отправляем в духовку еще на 5-7 минут для образования глянцевой корочки. Готовые крылышки подаем горячими как закуску к пиву, приятного аппетита!