Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Острая закуска

Острая закуска

Приготовил : Оксана Ч.

09.09.2024
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

В сезон заготовок, предлагаю приготовить острую закуску. Готовится закуска из сезонных овощей, ингредиенты простые и доступные, а получается ну очень вкусно!

Описание приготовления:

Вкуснейшая заготовка на зиму. Количество остроты регулируйте на свой вкус. Ароматная овощная закуска с острой ноткой жгучего перца, хороша как просто с хлебом, так и в дополнении к мясным блюдам. Мы уже не один год с удовольствием готовим эту закуску на зиму, надеюсь, она понравится и вам! Из указанного количества выходит примерно три баночки объёмом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 250 Грамм
Морковь 250 Грамм
Болгарский перец 250 Грамм
Помидоры 1500 Грамм
Чеснок 100 Грамм
Перец острый 5 Штук (4-5 штук)
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 50 Грамм
Растительное масло 200 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

103 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Острая закуска"

Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество здесь — вещь весьма условная. Ничего критичного не произойдёт, если вы вместо 250 грамм лука или моркови, возьмёте 300. Небольшая погрешность с овощами допустима, а вот с чесноком и острым перцем, будьте аккуратны, особенно с последним компонентом.

Помидоры промойте и разрежьте на несколько частей.

У перца удалите семена и перегородки. Промойте и нарежьте перьями.

Морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.

Лук разрежьте на 4-6 частей.

Прокрутите все ингредиенты через мясорубку.

У острого перца удалите семечки и так же измельчите при помощи мясорубки. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте кубиками. Добавьте масло, соль и сахар.