мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Острая пепероната



Приготовил:  
01.06.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите острые и пряные закуски? Не представляете обеда без перца? Думаете, что подать к мясу? Тогда эта закуска для вас!


Описание приготовления:

Есть такой сорт перца – венгерский. Не слишком острый и очень ароматный, он отлично подойдет для приготовления такой пеперонаты!


Назначение: На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Тимьян / Каперсы / Базилик / Зелень / Петрушка / Розмарин / Эстрагон
Блюдо: Закуски / Острое / Кислое

Ингредиенты:

  • перец венгерский среднеострый — 300 Грамм
  • масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • бальзамический уксус — 1-2 Ст. ложек
  • сахар — 1-2 Чайных ложек
  • каперсы — 1 Ст. ложка
  • смесь пряных трав — 1 Ст. ложка (пррванская)

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Острая пепероната"

Острая пепероната - фото шаг 1
Перец очистите, промойте и просушите. Нашинкуйте тонкой соломкой.
Острая пепероната - фото шаг 2
Разогрейте оливковое масло, не раскаляйте. Выложите перец и тушите, помешивая, пока он слегка не размягчится.
Острая пепероната - фото шаг 3
Влейте бальзамический уксус, добавьте сахар и соль по вкусу. Тушите до выпаривания уксуса. Выложите каперсы и тушите еще пару минут. Всыпьте сушеные прованские травы, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Острая пепероната - фото шаг 4
Дайте остыть и подавайте к мясу или колбасе. Вкусно также с сырами. Остаток разложите по небольшим баночкам. Храните в холодильнике, доставайте по мере употребления.

Оценить рецепт Острая пепероната:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?