Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Острое / Острая пицца

Острая пицца

Приготовил : Владимир Братиков

22.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы.

Описание приготовления:

Пиццу любят все! Ну, как ее не любить — хрустящую, ароматную, с разной начинкой. И главное, что ее очень легко можно приготовить в домашних условиях. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить острую пиццу. Такая пицца не подойдет детям, но для вечеринок с друзьями — это именно то, что надо. Ароматная, пикантная, острая, необыкновенная пицца, и рецепт ее довольно-таки простой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Чили / Колбаса

Блюдо: Выпечка / Пицца / Острое

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Вода 1/2 Стакана
Дрожжи сухие 10 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки (1 ст. л. в тесто)
Соль 2 Щепотки (1 - в тесто)
Помидоры 5 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Острый кетчуп 4 Ст. ложки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Моцарелла 200 Грамм
Колбаса 200 Грамм (пепперони или салями)
Орегано сухой 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Базилик сухой 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Тимьян сухой 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Паприка сладкая 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Перец чили 1/2 Штуки

Количество порций 1

Как приготовить "Острая пицца"

В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.

В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.

Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.

Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.

На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.