Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца "Чили дог"

Пицца "Чили дог"

22.08.2018
Время приготовления: 2 ч.

Эта сытная американская пицца угодит сразу всем! Пышное тесто, острая начинка чили, сыр. Все для любителей пиццы! И…для любителей хот-догов тоже! Ведь в ее краешках – сочные сосиски с сыром. Пробуйте!

Описание приготовления:

Такая пицца станет сытным блюдом, которое несомненно придется по вкусу всем детишкам! Мой младший сын сказал, что в этой пицце объединились сразу три его любимых блюда – пицца, хот-дог и лазанья. И он почти угадал, за исключением того, что в начинке острое и пряное чили.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная высший сорт 300 грамм (Тесто: все продукты ниже)
Чеснок 2 зубчика
Сыр тертый 1,5 стакана (смесь моцареллы, чеддера и пармезана)
Сыр плавленый 12 штук (в слайсах)
Сосиски 6 штук (Начинка: все продукты ниже)
Масло оливковое 1 ст. ложка
Смесь пряностей 1 ст. ложка (мексиканская)
Томаты протертые 250 мл
Перец венгерский среднеострый 1/2 штуки
Вода 130 мл
Перец сладкий 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Фарш говяжий 300 грамм (Чили: все продукты ниже)
Дрожжи сухие 1 ч. ложка (без горки)
Соль 1/2 ч. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Орегано 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Пицца "Чили дог""

Начните с приготовления теста. Просейте муку в глубокую миску, смешайте с солью и дрожжами, влейте оливковое масло и теплую воду.

Замесите упругое тесто и уберите его под пленку в теплое место для подъема, примерно на 1 час.

Займемся соусом чили. Овощи пробейте блендером в пульсовом режиме в крупную крошку.

Обжарьте овощи до смягчения на масле в глубоком сотейнике. Добавьте фарш и жарьте до рассыпчатости, постоянно помешивая.

Влейте протертые помидоры и тушите на среднем огне до выпаривания лишней жидкости. Всыпьте пряности, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите еще пару минут и снимите с огня. Остудите.

Подошедшее тесто обомните и раскатайте в круг, диаметром больше формы, в которой вы будете выпекать пиццу. По краю выложите сосиски, предварительно разрезав их на 2 части и обернув каждый кусочек в ломтик плавленого сыра. Заверните сосиски свободным краем теста, формируя закрытый бортик.