Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ошеек в духовке

Ошеек в духовке

Приготовил : Natali

16.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ощеек хорош для запекания в духовке, мясо получается мягким и сочным. Для аромата добавим тимьян, чеснок и немного розмарина. Запечем на овощной подушке, затем овощи подадим в качестве гарнира.

Описание приготовления:

Нельзя назвать точное время запекания. Все зависит от духовки и мяса, а еще важна величина кусков, поэтому периодически смотрите на цвет, готовое мясо приобретет легкую золотистую корочку. Овощи можно добавлять по своему вкусу. У меня лук и перец, также подойдет кабачок, цветная капуста или нарезанный дольками картофель.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 4-5 Зубчиков
Тимьян 2 Щепотки
Розмарин 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный 1 Щепотка
Ошеек 400-500 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Ошеек в духовке"

Ошеек разрезаем на порционные куски.

Готовим маринад. В миску насыпаем соль и перец.

Добавляем тимьян и розмарин.

Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.

Мясо кладем в миску и перемешиваем, прижимая и переворачивая. Маринад с пряным травами должен полностью покрыть мясо.

Лук и болгарский перец нарезаем кусочками и выкладываем на противень. Сверху кладем мясо, отправляем в духовку на 45-60 минут. Готовим при температуре 200 градусов.