Буженина в рукаве в мультиварке

Sigma002

13.11.2019
Время приготовления: 10 ч. 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любите домашние деликатесы? Тогда рецепт для вас! Минимум усилий и отличный результат. А поможет нам в этом мультиварка. Наша задача подготовить мясо, а уж "помощница" доведет дело до конца. Готовим!

Описание приготовления:

Предложенный набор специй как вариант. Вы можете выбрать на свой вкус. Не пренебрегайте процессом охлаждения, буженина получится сочной.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве / Буженина

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 грамм (ошеек или лопаточная часть с жирком)
Масло растительное 30 мл
Соль адыгейская По вкусу (или обычная)
Смесь перцев 2,5 грамма
Имбирь 2 грамма (молотый)
Чеснок 5 зубчиков
Гвоздика 5-6 штук
Кориандр 0,5 ч. ложки
Паприка 0,5 ч. ложки
Тмин 0,5 ч. ложки
Перец горошком 0,5 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

276 ккал

Калорийность

22 г

Белки

13 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина в рукаве в мультиварке"

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 2

Налейте в чашу растительное масло, 2 ст.л. воды, все специи, соль. Перемешайте.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 3

Опустите мясо в подготовленную смесь. Натрите его со всех сторон. Оставьте мариноваться в чаше на 8 часов в холодильнике.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 4

Подготовьте чеснок. Очистите и разрежьте каждый зубчик на 3 части.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 5

По истечении времени, в мясе сделайте ножом проколы и вложите кусочки чеснока.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 6

Включите в мультиварке режим "Выпечка" или "Жарка". Выложите в чашу мультиварки подготовленное мясо.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 7

Обжарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Достаньте мясо из чаши мультиварки.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 8

Мясо переложите в рукав для запекания. Закрепите края.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 9

Чашу мультиварки вымойте, налейте 100 мл. воды и опустите рукав с мясом. Включите режим "Выпечка" на 40 минут. По истечении времени, переключите на режим "Томление" или "Тушение" на 2 часа.

Буженина в рукаве в мультиварке - фото шаг 10

Процесс "Тушения" закончен. Достаньте мясо из чаши мультиварки и охладите при комнатной температуре. После, не снимая рукав, переложите в холодильник и выдержите около 4 часов.