Оригинальный торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы ели красный торт, тогда этот рецепт не привлечет вашего внимания. Думаю, что таких единицы, поэтому подробно расскажу, как приготовить оригинальный торт, который удивит вас и ваших гостей.
Описание приготовления:
Внешне торт не выглядит оригинально, но разрезав его, вы удивитесь, коржи совсем красные. Такой цвет получается благодаря пищевому красителю. Если хотите разнообразия, тогда и вовсе можно испечь разноцветные коржи или добавить краситель в крем. Перед подачей его настаивают некоторое время в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 5 Ст. ложек
- Мука 2,5 Стакана
- Сливочное масло 0,5 Стакана
- Яйца 2 Штуки
- Какао 3 Ст. ложки
- Ваниль По вкусу (1 чайная ложка для теста, 1 столовая ложка для крема)
- Соль 1,5 Чайных ложки (1 чайная ложка для теста, 0,5 чайной ложки для крема)
- Сахар 1,5 Стакана
- Сахарная пудра 3,5-4 Стакана
- Сода 1 Чайная ложка
- Уксус 1 Ст. ложка
- Краситель 28 Миллилитров
- Кефир (пахта) 1 Стакан
- Кондитерский жир 0,5 Стакана (можно заменить маргарином или маслом)
Количество порций
10
Как приготовить "Оригинальный торт"
1. Первым делом выложите муку в сито и просейте ее, отложите миску с мукой в сторону.
2. В другую миску всыпьте сахарный песок, добавьте к нему кондитерский жир (можно заменить маргарином или маслом).
3. Взбейте содержимое миски электрическим миксером.
4. Разбейте одно яйцо в миску и введите его к сахару и жиру, перемешайте все миксером.
5. Далее введите еще одно яйцо и снова перемешайте.
6. Очистите края миски от теста, затем введите чайную ложку ванили, взбивайте все миксером 30 секунд.
7. В отдельную миску всыпьте какао-порошок и добавьте к нему жидкий пищевой краситель, перемешайте хорошенько.
8. Получившуюся смесь какао введите в миску к кондитерскому жиру и яйцам, перемешайте.
9. Ранее приготовленную мучную смесь снова переложите в сито, добавьте соль и соду, просейте второй раз, так тесто будет пышнее.
10. Введите в цветную смесь половину мучной, перемешайте миксером.
11. Влейте половину стакана кефира или пахты, снова перемешайте миксером.
12. Введите оставшуюся часть муки и снова перемешайте.
13. Влейте 0,5 стакана оставшейся пахты или кефира, а также добавьте уксус и перемешайте.
14. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой, затем удалите остатки муки. Влейте в форму 1/3 теста.
15. Равномерно распределите тесто по всей форме (каждый корж запекайте по отдельности).
16. Отправьте тесто в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой.
17. Готовый бисквит остудите в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку и оставьте до полного остывания. Таким же образом испеките оставшиеся 2 коржа.
18. Для крема просейте сахарную пудру в миску и отложите в сторону.
19. В другую миску выложите кусочки мягкого сливочного масла, к нему добавьте соль и ваниль.
20. На низкой скорости перемешайте содержимое миски.
21. Всыпьте половину сахарной пудры и снова перемешайте.
22. У вас получится сухая крошка, разбавьте ее молоком, перемешайте.
23. Введите оставшуюся часть сахарной пудры, взбейте миксером.
24. У каждого коржа срежьте неровную часть верхушки, обрезки пригодятся для украшения.
25. Выложите один корж и смажьте его кремом, затем второй корж и снова смажьте кремом, выложите третий.
26. Смажьте оставшимся кремом стороны и верхушку торта.
27. Измельчите обрезки от коржей и украсьте торт. Настаивайте его несколько часов перед подачей, а затем наслаждайтесь.
Оценить рецепт Оригинальный торт
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Постная медовая коврижка в мультиварке
Пудинг из сдобного хлеба
Блины на манке и молоке
Пряные кексы
Хот-дог "Торнадо"
Постная медовая коврижка в мультиварке
Пудинг из сдобного хлеба
Блины на манке и молоке
Пряные кексы
Хот-дог "Торнадо"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Applepie 
22.01.2020 12:20
Волшебный просто тортик! Очень яркий, красивый. Я всегда коржи пропитываю, и в этот раз сделала тоже самое, у меня был сироп от консервированных ананасов, я пропитала ним.
Бисквитный торт - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ