Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Оранжевый суп

Оранжевый суп

28.06.2022
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю приготовить овощной суп-пюре яркого оранжевого цвета. Он получается в меру густым, нежным и кремовым. Готовится просто и быстро, подойдёт для вегетарианского питания.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить оранжевый суп. Если хотите сделать суп более сытным, то добавьте батат. Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко, оно тоже хорошо сочетается с овощами.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Тыква 200 грамм
Морковь 100 грамм
Томаты желтые 2 штуки
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Вода 250 мл
Сливки 120 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Масло оливковое 15 мл

Количество порций 1

Как приготовить "Оранжевый суп"

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Нарежьте чеснок и репчатый лук кубиками. Обжарьте до прозрачности.

Добавьте нарезанную кубиками морковь. Потушите ещё 3-4 минуты.

На помидоре сделайте надрез крест-накрест, опустите его на пару минут в кипяток, затем окуните в холодную воду. Очистите от шкурки. Добавьте помидор и тыкву в кастрюлю.