Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Оливье / Оливье с курицей классический

Оливье с курицей классический

29.12.2017
Время приготовления: 30 мин

Оливье - любимый салат для новогоднего стола, есть много рецептов этого салата с колбасой, отварным языком, беконом, ветчиной или даже рыбой. Я люблю готовить классический рецепт оливье с курицей.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить классический "Оливье" с курицей, а не с колбасой, как все привыкли. С курицей салат получается более легкий и нежный, в остальном состав такой же: яйца, картошка, морковь, соленый огурчик и, конечно, зеленый горошек. Для яркости вкуса я добавляю красный и зеленый лук, душистый укропчик для аромата.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки / Куриная грудка / Куриное филе / Куриные бедрышки

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 300 грамм
Картофель 430 грамм
Морковь 60 грамм
Соленые огурцы 200 грамм
Яйца 3 штуки
Красный лук 1 штука (средняя луковица)
Консервированный горошек 100 грамм
Майонез 50-70 грамм
Зеленый лук 1 пучок
Укроп 1 пучок

Количество порций 6

Калорийность

98 ккал

Калорийность

10 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оливье с курицей классический"

Куриную грудку положите в кастрюлю и отварите в течение 20-30 минут. Яйца отварите вкрутую. Картофель и морковь отварите до готовности. Готовые овощи почистите.

Соленые огурцы, яйца, картофель, морковку и грудку порежьте кубиками и сложите в миску. Зелень нашинкуйте мелко и отправьте к нашему салату. Горошек достаньте из банки и также добавьте в миску.

Лук почистите и порежьте мелко. Если лук не ядреный, можно его сразу отправить в салат, но если вы не любите яркий вкус лука, замаринуйте его в смеси укуса и воды минут на 15, а потом добавьте в салат.

Когда все порезанные ингредиенты - в миске, можно заправить все майонезом. Попробуйте салат, так как соленые огурчики у нас уже присутствуют и дают определенную соленость салату, солите по мере надобности. Подавайте к столу охлажденным.

Оценить рецепт Оливье с курицей классический