Оладьи с морковью на кефире

Марина Софьянчук

24.11.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В нашей семье все любят есть оладьи на завтрак. Но, как известно, даже самые любимые блюда иногда надоедают. Поэтому советую разнообразить привычные оладьи морковью - получится очень вкусно!

Описание приготовления:

Оладьи с морковью - прекрасная альтернатива привычным обычным оладьям. При этом морковные оладьи получаются более полезными, ведь в их составе мокровь, так полезная для детей. Поэтому если хотите накормить маленьких нехочух морковью, приготовьте такие оладьи, им понравится, и скорее всего они не поймут, что там внутри.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Кефир 350 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 1-2 ст. ложек
Сода пищевая 1 ч. ложка
Мука 2 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Оладьи с морковью на кефире"

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир можно брать любой жирности, у меня 1%.

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 2

Кефир вылейте в глубокую миску, добавьте соду и размешайте. Оставьте на пару минут. Затем добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте венчиком.

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 3

Кстати, сахар можно совсем не добавлять, если хотите сделать оладьи более полезными.

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 4

Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в тесто для оладий. Перемешайте.

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 5

Теперь понемногу всыпайте муку и размешивайте. 2 стакана - это примерное количество муки, вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции кефира, размера яиц, сочности моркови. Но тесто должно получиться достаточно густым, почти как тесто для кекса. Тогда оладьи будут хорошо подниматься и получаться очень пышными.

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 6

Тесто готово.

Оладьи с морковью на кефире - фото шаг 7

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите ложкой тесто. Оно достаточно густое, поэтому не растекается по сковороде. Когда тесто схватится, переверните оладьи на другую сторону, и вы будете удивлены, как они начнут подниматься!