Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Мука / Кукурузная мука / Оладьи из кабачков без глютена

Оладьи из кабачков без глютена

Приготовил : Катерина

14.11.2019
Время приготовления: 30 мин

Обычно оладьи из кабачков получаются такими нежными и сочными, что могут показаться не до конца приготовленными. Эту проблему легко решить, если добавить в тесто кукурузную муку.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить оладьи из кабачков с кукурузной мукой, я расскажу ниже. Если кабачок даст много жидкости, то слейте половину. Для лучшей клейкости теста можно использовать кукурузную муку пополам с пшеничной. По желанию в тесто можно добавить тертый сыр. Оладьи получаются такими же сочными и вкусными, но с приятной текстурой. Берите на заметку!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Диета: Постные блюда / Без глютена / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука
Кукурузная мука 3-5 Ст. ложек
Соль По вкусу
Сода 1/2 Чайных ложки
Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Зелень 1/4 Пучка (укроп, петрушка)

Количество порций 1

Как приготовить "Оладьи из кабачков без глютена"

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 2

Кабачок натрите на крупной терке. Подсолите и оставьте на 15 минут, чтобы кабачок выделил сок.

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 3

Зелень мелко порубите ножом, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам, перемешайте.

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 4

Затем добавьте соду и лимонную кислоту, ещё раз перемешайте. Постепенно начните всыпать муку. Консистенция должна быть не слишком густой, не слишком жидкой.