Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи из кабачков без глютена

Оладьи из кабачков без глютена

14.11.2019
Время приготовления: 30 мин

Обычно оладьи из кабачков получаются такими нежными и сочными, что могут показаться не до конца приготовленными. Эту проблему легко решить, если добавить в тесто кукурузную муку.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить оладьи из кабачков с кукурузной мукой, я расскажу ниже. Если кабачок даст много жидкости, то слейте половину. Для лучшей клейкости теста можно использовать кукурузную муку пополам с пшеничной. По желанию в тесто можно добавить тертый сыр. Оладьи получаются такими же сочными и вкусными, но с приятной текстурой. Берите на заметку!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Диета: Постные блюда / Без глютена / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука
Кукурузная мука 3-5 ст. ложек
Соль По вкусу
Сода 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
Чеснок 1-2 зубчиков
Зелень 1/4 пучка (укроп, петрушка)

Количество порций 1

Калорийность

66 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи из кабачков без глютена"

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 2

Кабачок натрите на крупной терке. Подсолите и оставьте на 15 минут, чтобы кабачок выделил сок.

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 3

Зелень мелко порубите ножом, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам, перемешайте.

Оладьи из кабачков без глютена - фото шаг 4

Затем добавьте соду и лимонную кислоту, ещё раз перемешайте. Постепенно начните всыпать муку. Консистенция должна быть не слишком густой, не слишком жидкой.