Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи из икры окуня

Оладьи из икры окуня

AlenaPrika

04.01.2023
Время приготовления: 25 мин

Румяные оладьи из икры окуня вкусны как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметаной или чесночным соусом. Готовятся они буквально за 20 минут, но разлетаются с тарелок еще быстрее!

Описание приготовления:

Оладьи можно подать с различными соусами на белой основе, с добавленным в них измельченным зеленым луком или укропом. По желанию в тесто можно всыпать немного пряностей и специй, приправ к рыбе и т.д.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Икра окуня 200 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Соль 2 щепотки
Сок лимона 1/2 ч. ложки
Вода холодная 50 мл
Мука пшеничная 70 грамм
Масло растительное 50 мл
Разрыхлитель 1/4 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

201 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи из икры окуня"

Подготовьте указанные ингредиенты. Икру окуня промойте в воде.

Удалите пленки, раскрывая икру, и выложите ее в салатник или глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо и влейте холодную воду. Всыпьте соль и взбейте все венчиком или вилкой. Остатки пленок накрутятся на зубчики вилки или венчика, удалите их. Влейте лимонный сок и перемешайте. Сок лимона удалит аромат тины.

Всыпьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Влейте 1 ст.л. растительного масла без аромата и снова перемешайте. Тесто полностью готово!

Оставшееся растительное масло разогрейте на сковороде и выложите в него приготовленное тесто с помощью столовой ложки. Обжарьте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.