Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Рыбные оладьи

Рыбные оладьи

Отзывы (7)

Приготовил : Оксана Ч.

17.11.2018
Время приготовления: 45 мин

Полезное и легкое блюдо для повседневного стола. Оладьи запекаются в духовке и подаются со сметанным соусом. Отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

Описание приготовления:

Оладьи по этому рецепту можно приготовить из любой рыбы. Нежные, сочные и очень вкусные, они в любом варианте хороши. Благодаря тому, что запекаются они в духовке, а не жарятся на сковороде, блюдо смело можно отнести в разряд диетических. Отличная альтернатива рыбным котлетам, попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рыбное филе 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Батон 30 Грамм
Вода или молоко 50 Миллилитров
Мука 1 Чайная ложка
Сметана 100 Миллилитров (можно заменить на йогурт)
Оливковое масло 1,5 Чайных ложки
Чеснок 1 Зубчик
Лимонный сок 3 Чайных ложки (из них 1 ч.л. для соуса)
Соль По вкусу
Специи для рыбы По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 9

Калорийность

161 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные оладьи"

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбное филе измельчите в блендере или при помощи мясорубки.

Добавьте мякиш батона, замоченный в молоке или воде, яйцо, любую мелко нарезанную свежую зелень, муку, соль, специи и 2 ч. л. свежевыжатого сока лимона.

Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

Сформируйте из фарша оладушки и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.

Пока оладьи пекутся, приготовьте соус. Для этого соедините сметану или йогурт с пропущенным через пресс чесноком, соком лимона, солью, специями и оливковым маслом. Перемешайте. Соус готов.