Рыбные оладьи

Отзывы (7)

Приготовил : Оксана Ч.

17.11.2018
Время приготовления: 45 мин

Полезное и легкое блюдо для повседневного стола. Оладьи запекаются в духовке и подаются со сметанным соусом. Отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

Описание приготовления:

Оладьи по этому рецепту можно приготовить из любой рыбы. Нежные, сочные и очень вкусные, они в любом варианте хороши. Благодаря тому, что запекаются они в духовке, а не жарятся на сковороде, блюдо смело можно отнести в разряд диетических. Отличная альтернатива рыбным котлетам, попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Рыбное филе — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Батон — 30 Грамм
Вода/молоко — 50 Миллилитров
Мука — 1 Чайная ложка
Сметана — 100 Миллилитров (можно заменить на йогурт)
Оливковое масло — 1,5 Чайных ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Лимонный сок — 3 Чайных ложки (из них 1 ч.л. для соуса)
Соль — По вкусу
Специи для рыбы — По вкусу
Зелень — По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить "Рыбные оладьи"

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбное филе измельчите в блендере или при помощи мясорубки.

Добавьте мякиш батона, замоченный в молоке или воде, яйцо, любую мелко нарезанную свежую зелень, муку, соль, специи и 2 ч. л. свежевыжатого сока лимона.

Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

Сформируйте из фарша оладушки и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.

Пока оладьи пекутся, приготовьте соус. Для этого соедините сметану или йогурт с пропущенным через пресс чесноком, соком лимона, солью, специями и оливковым маслом. Перемешайте. Соус готов.

Рыбные оладьи готовы. Полейте их соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если исключить из рецепта чеснок и специи, то такое блюдо можно приготовить для детей или использовать для лечебной диеты.

Оценить рецепт Рыбные оладьи:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Карась запеченный в соли
Роллы из блинов с семгой
Гребешки запеченные
Макароны с соусом из брокколи и креветками
Треска жареная на сковороде

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: