Главная / Каталог рецептов / Овощи / Цуккини / Оладьи из цукини

Оладьи из цукини

Приготовил: Яна Горностаева

26.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы любите кабачковые оладьи, то попробуйте заменить их главный ингредиент на цукини. Тогда они получатся еще нежнее. Цвет этого овоща более насыщенный, а вкус — ярче и мягче. Вам понравится!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить вкусные оладушки, но не знаете, как это сделать, то прочтите этот рецепт. В нем понятно описан процесс готовки. Вам обязательно понравятся такие вкусные овощные оладьи, которые еще и полезные. Потому прочитайте, как приготовить оладьи из цукини, и смело приступайте к кулинарным подвигам!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Цукини — 5 Штук
Яйцо куриное — 2 Штуки
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Соль — 1/2 Чайных ложки
Перец черный — 1/4 Чайных ложки
Йогурт — 150 Грамм
Кумин — 1/2 Чайных ложки
Паприка сладкая — 1/2 Чайных ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Кинза — 3 Ст. ложки
Сок лимонный — 2 Ст. ложки
Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Количество порций: 12

Как приготовить "Оладьи из цукини"

Цукини вымойте и обсушите. Отрежьте у них кончики с двух сторон. Натрите цукини на крупной терке, не снимая кожуры. Можно сделать это в кухонном комбайне. Отожмите овощи от лишнего сока.

Приготовьте соус, который нужно подать с оладьями. Для этого в миске перемешайте натуральный йогурт, кумин, сладкую паприку, рубленый чеснок, нарезанную свежую кинзу, лимонный сок и оливковое масло.

В миску с тертыми цукини вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Затем все тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха, выкладывайте в него смесь ложкой, формируя оладушки. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон.

Поджаренные оладушки выложите на противень. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее оладьи, дайте им "дойти" в течение десяти минут. Подавайте горячими или холодными с соусом.