В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Оладьи из цуккини с лимоном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления оладий из цуккини с зеленым луком.
Описание приготовления:
Эти овощные оладьи хранятся в холодильнике в течение недели, а замороженными в хорошо закрытой упаковке - в течение нескольких месяцев. Перед употреблением просто разогрейте их в духовке или в микроволновкеСостав / Ингредиенты:
- Цукини 450 Грамм (около 2 средних)
- Соль 0.5 Чайных ложки
- Зеленый лук 2 Штуки
- Яйцо 1 Штука
- Свежемолотый черный перец По вкусу
- Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
- Оливковое или другое масло для жарки По вкусу
- Сметана 1 Стакан (для подачи (по желанию)
- Лимонный сок 1-2 Ст. ложек (для подачи (по желанию)
- Цедра лимона 1/4 Чайных ложки (для подачи (по желанию)
- Небольшой зубчик чеснока 1 Штука (для подачи (по желанию)
- Мука 100 Грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Оладьи из цуккини с лимоном"
1. Разогреть духовку до 95 градусов. Обрезать концы цуккини и натереть на крупной терке или измельчить в кухонном комбайне. В большой миске смешать цуккини с 1 чайной ложкой соли и отставить в сторону на 10 минут.
2. Отжать цуккини, выбрав в один из следующих способов: прижать к поверхности дуршлага с помощью деревянной ложки, пытаясь отжать как можно больше жидкости, или отжать цуккини через марлю.
3. Выложить отжатую массу в миску. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взбитое яйцо и немного свежемолотого черного перца. В отдельной миске перемешать вместе муку и разрыхлитель, затем добавить в кабачковую массу. В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на сильном огне. Выложить массу в сковороду с помощью ложки и разровнять шпателем, чтобы получились оладьи. Готовить оладьи на сильном огне около 3-4 минут, до золотистого цвета. Если оладьи быстро становятся коричневыми, уменьшить огонь до среднего.
4. Перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны, пока они не подрумянятся, от 2 до 3 минут. Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца, затем поместить их на противень и поставить в духовку, чтобы сохранить теплыми. Повторить с оставшимся тестом.
5. Чтобы приготовить соус для подачи, смешать сметану, лимонный сок, цедру, соль и измельченный чеснок. Смазать соусом все оладьи перед подачей. Эти оладьи также хорошо подавать с вареным или жареным яйцом сверху.
Оценить рецепт Оладьи из цуккини с лимоном
4.9,
всего
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Селедка под шубой для диабетиков
Перец с луком на зиму
Чесночно-гранатовый соус
Куриная грудка в медово-чесночном соусе
Варенье из золотой китайки
Селедка под шубой для диабетиков
Перец с луком на зиму
Чесночно-гранатовый соус
Куриная грудка в медово-чесночном соусе
Варенье из золотой китайки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Оладьи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов