Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Оладьи из цукини с творожной начинкой

Оладьи из цукини с творожной начинкой

Приготовил : Catalonia

12.09.2012
Время приготовления: 50 мин

Оладьи из цукини с творожной начинкой - полезное блюдо ,которое подходит тем, кто следит за своим весом, но любит вкусно покушать.

Описание приготовления:

Оладьи из цукини с творожной начинкой не жарятся на сковородке в масле (как это обычно делается), а запекается в духовке. Это, конечно, займет больше времени, зато блюдо получится более полезным и низкокалорийным.

Назначение: На обед / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Тесто

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

География кухни: Украинская

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цукини 4-5 Штук
Яйцо 1 Штука
Отруби или мука 0,5-1 Стакана
Чеснок 3 Зубчика
Творог 100-150 Грамм
Соль, перец - По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Оладьи из цукини с творожной начинкой"

Оладьи из цукини с творожной начинкой - фото шаг 1

Цуккини натираем на мелкой терке, обильно солим. Через несколько минут сливаем выделившийся сок, чтоб тесто не получилось чересчур жидким.

Оладьи из цукини с творожной начинкой - фото шаг 2

К натертому цуккини добавляем отруби либо муку (на глаз, чтоб тесто было не слишком жидким для формирования лепешек), яйцо, мелко нарубленный чеснок, перец и соль. Хорошенько перемешиваем.

Оладьи из цукини с творожной начинкой - фото шаг 3

Теперь займемся начинкой. Для этого чеснок нарежем тонкими пластинками и обжарим на оливковом масле до золотистого цвета, добавим в творог. Перемешаем и приправим специями (на ваш вкус).

Оладьи из цукини с творожной начинкой - фото шаг 4

Противень застелить пергаментной бумагой, при помощи столовой ложки сформировать лепешки из половины получившегося теста. В центр каждого оладушка выложить творожно-чесночую начинку. Затем начинку накрыть еще одной лепешкой из теста и хорошенько залепить края, чтоб начинка во время выпекания не убежала. Оладушки отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.