Подготовьте все ингредиенты. Кефир не стоит брать слишком свежий. Лучше возьмите тот, который застоялся в холодильнике и вы про него почти забыли.
Подогрейте кефир до тёплого состояния, добавьте сахар и соль. Перемешайте, чтобы сахар начал растворяться.
Добавьте растительное масло.
Перемешайте всё до однородного состояния. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируй небольшие оладушки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи без яиц, соды и дрожжей готовы. Приятного аппетита!