Подготовьте ингредиенты. Воду подогрейте до теплого состояния.
Влейте в миску воду, добавьте две ложки муки и ложку сахара. Всыпьте дрожжи, все перемешайте и уберите в тепло на 15 минут.
Спустя время опара подойдет.
Добавьте порциями муку и щепотку соли.
Замесите ложкой густоватое тесто, которое падает частями с ложки.
Прикройте тесто пленкой и уберите в тепло на 20 минут. Спустя время тесто должно увеличиться в размере. Аккуратно перемешайте.
Прогрейте сковороду, влейте масло и выложите тесто столовой ложкой.
Жарьте оладьи с обеих сторон по несколько минут.