Главная / Каталог рецептов / Супы / Окрошка / Окрошка на розовом квасе

Окрошка на розовом квасе

Приготовил : Катерина

31.10.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю один из вариантов приготовления окрошки. Главная особенность в том, что окрошка делается на овсяном квасе с базиликом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить окрошку на розовом квасе. Вместо куриного филе можно использовать вареную колбасу. Квас предварительно можно открыть и оставить на некоторое время, чтобы убрать лишнюю газированность во вкусе. Квас обладает красивым розовым цветом и приятной кислинкой, которая хорошо сочетается с овощами и свежей зеленью. Получается очень вкусно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица

Блюдо: Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

Вареное куриное филе 200-250 Грамм
Картофель 5-6 Штук (среднего размера)
Огурцы 2-3 Штук (среднего размера)
Редиска 6-7 Штук
Квас розовый 1 Литр
Соль По вкусу
Сметана По вкусу
Укроп 1/3 Пучка
Лук зеленый 1/3 Пучка

Количество порций 4

Как приготовить "Окрошка на розовом квасе"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, отварите в мундирах до готовности. Полностью остудите.

Очистите картофель. Нарежьте куриное филе, картофель и огурцы на небольшие кубики. Зелень мелко порубите. Редиску нарежьте кружочками. Все перемешайте.