Главная / Каталог рецептов / Супы / Окрошка / Классическая окрошка с уксусом

Классическая окрошка с уксусом

11.08.2023
Время приготовления: 30 мин

Простое и освежающее летнее блюдо. Готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно! Предлагаю приготовить классическую окрошку с уксусом.

Описание приготовления:

Многие заправляют окрошку квасом, а я предлагаю попробовать с добавлением воды, сметаны и уксуса. Попробуйте — это очень вкусно! Сметану, кстати, можно смело заменить на майонез или использовать и то, и то в равных пропорциях. Интересный, но очень удачный вариант приготовления популярного летнего блюда для жаркого дня.

Назначение: На обед / Летние

Основной ингредиент: Уксус

Блюдо: Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

Огурец 2 штуки
Редис 100 грамм
Сметана 100 грамм (15-20% жирности)
Лук зеленый 1/2 пучка
Укроп 1/2 пучка
Колбаса вареная 300 грамм
Соль По вкусу
Вода 1,5 литра
Перец По вкусу
Уксус 9% 2-3 ч. ложек
Яйцо вареное вкрутую 3-5 штук
Картофель в "мундире" 3-5 штук

Количество порций 6

Калорийность

246 ккал

Калорийность

12 г

Белки

21 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Классическая окрошка с уксусом"

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца заранее отварите и дайте остыть.

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 2

Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю или в большую миску.

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 3

Добавьте нарезанные кубиками варёные яйца.

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 4

Картофель очистите и так же нарежьте небольшими кубиками.

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 5

Нарежьте кубиками колбасу. Редис промойте, обрежьте кончики и нарежьте произвольно, но не слишком мелко.

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 6

Добавьте измельчённую свежую зелень, сметану, соль и молотый перец по вкусу.

Классическая окрошка с уксусом - фото шаг 7

Влейте в кастрюлю охлаждённую воду, можно минеральную, как с газом, так и без. Так же добавьте уксус по вкусу и тщательно перемешайте. Если хочется подать блюдо охлаждённым, то поставьте кастрюлю на некоторое время в холодильник.