Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Помидор / Огурцы в томатной заливке на зиму

Огурцы в томатной заливке на зиму

Приготовил : Арутюнова Кристина

25.07.2018
Время приготовления: 40 мин

Сегодня я расскажу, как приготовить огурцы в томатной заливке на зиму. Заготовка получится очень интересной и необычной на вкус. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Закуска отлично подойдет на любой стол, особенно зимой, когда так хочется чего-то пикантного. Огурчики получаются очень интересными на вкус, обладают пикантной ноткой и прекрасным ароматом. Готовятся легко и просто, что является еще одним преимуществом. Обязательно попробуйте приготовить эту заготовку дома!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Огурец — 4-5 Штук
Помидор — 4-5 Штук
Чеснок — 4 Зубчика
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Уксус 9% — 1 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахарный песок — 1 Чайная ложка
Специи — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Огурцы в томатной заливке на зиму"

Огурцы в томатной заливке на зиму - фото шаг 1

Приготовление огурцов на зиму по этому рецепту не займет у вас много времени. Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты. Промываем овощи, очищаем чеснок.

Огурцы в томатной заливке на зиму - фото шаг 2

Промытые и просушенные огурчики нарезаем на кружочки, предварительно удалив хвостики.

Огурцы в томатной заливке на зиму - фото шаг 3

Промытые помидоры нарезаем кубиком, либо измельчаем их в кухонном комбайне до однородной массы.

Огурцы в томатной заливке на зиму - фото шаг 4

Нарезанные помидоры помещаем в кастрюлю и ставим на огонь. Томим на протяжении 5-7 минут, пока помидоры не превратятся в пюре.

Огурцы в томатной заливке на зиму - фото шаг 5

Полученную массу перетираем через сито, чтобы получить томатный сок.

Огурцы в томатной заливке на зиму - фото шаг 6

Сок вливаем обратно в кастрюлю и выкладываем туда нарезанные огурцы. Ставим на огонь, добавив соль, специи и измельченный чеснок. Хорошенько все перемешиваем и тушим все вместе в течение 10 минут.