Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы в чесночном соусе на зиму

Огурцы в чесночном соусе на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

03.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это очень хороший способ консервации огурцов на зиму. Овощи закрываются в банки с чесночным соусом, в итоге получается фактически полноценный салат. Вкус очень пикантный и насыщенный, попробуйте!

Описание приготовления:

"Фишка" этой консервации - пикантный чесночный соус, который придает огурцам незабываемый вкус и аромат. У меня получилось 2-3 литровых банки с огурцами. Хранить лучше всего в прохладном погребе или в холодильнике. Советую использовать простой рецепт приготовления огурцов в чесночном соусе на зиму, надеюсь вам понравится!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 2 Килограмма
Горчица 1 Ст. ложка
Укроп измельченный 1 Ст. ложка
Петрушка измельченная 1 Ст. ложка
Соль 1,5 Ст. ложки
Сахар 100 Грамм
Масло растительное 100 Грамм
Перец 1 Ст. ложка
Уксус 100 Миллилитров
Чеснок очищенный 0,5 Стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Огурцы в чесночном соусе на зиму"

Огурцы в чесночном соусе на зиму - фото шаг 1

Огурцы тщательно промываем, обрезаем кончики. Разрезаем каждый огурец на 8 частей.

Огурцы в чесночном соусе на зиму - фото шаг 2

Приготовим чесночный соус. Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с горчицей, солью, перцем, сахаром, растительным маслом и измельченной зеленью. Добавляем соус к огурцам, тщательно перемешиваем и оставляем на 40 минут.

Огурцы в чесночном соусе на зиму - фото шаг 3

Раскладываем огурцы по стерилизованным банкам, дополнительно стерилизуем в кипящей воде 15 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.