Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Огурцы маринованные "Любимые"

Огурцы маринованные "Любимые"

Приготовил : Homemadefood

13.08.2022
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Маринованные огурчики по этому рецепту получаются вкусными, хрустящими и действительно любимыми. Маринад нравится всем без исключения! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Огурцы для маринования берите не слишком крупные, ими удобнее наполнять банки, а если болгарский перец использовать ярких цветов, то заготовка будет еще и симпатичной внешне. Полностью промаринованными огурцы будут через месяц-полтора.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 600-700 Грамм
Перец болгарский 30 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Укроп 5 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Лук репчатый 20 Грамм
Вода 500 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Уксус 9% 35 Грамм
Перец черный горошком 5 Штук
Перец душистый 2 Штуки
Зонтики укропа 1 Штука
Эстрагон (веточка) 5 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Огурцы маринованные "Любимые""

Огурцы маринованные "Любимые" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, промойте вместе с огурцами, болгарским перцем и укропом под проточной водой.

Огурцы маринованные "Любимые" - фото шаг 2

Банки и крышки заранее простерилизуйте. На дно банки выложите сухой и свежий укроп, веточку эстрагона, нарезанный зубчик чеснока и пару ломтиков лука, добавьте перцы и лавровый лист.

Огурцы маринованные "Любимые" - фото шаг 3

Срежьте хвостики на огурцах, со стороны надреза посередине проколите огурцы вдоль зубочисткой, это поможет им быстрее мариноваться. Наполните банку огурцами до верха, выложите пару ломтиков болгарского перца для аромата.

Огурцы маринованные "Любимые" - фото шаг 4

Вскипятите в чайнике воду, залейте кипяток в банку так, чтобы он переливался через край. Прикройте банку крышкой и оставьте минут на 10.

Огурцы маринованные "Любимые" - фото шаг 5

Слейте воду с банки в сотейник, долейте при необходимости до отметки 500 мл., всыпьте сахар и соль с небольшой горкой. Доведите маринад до кипения, как только закипит, влейте уксус.