Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хумус / Нутовая паста

Нутовая паста

27.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы любите баловать себя и гостей домашними закусками, взгляните на этот вариант приготовления нутовой пасты. Нежная, невероятно аппетитная, сытная и нереально вкусная. Рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

Чтобы получилась по-настоящему нежная паста, обязательно очистите нут. Да, этот процесс утомляет, но результатом вы точно останетесь довольны. Кроме бобовых в рецепте используется также кунжутная паста. Тахини можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Без техники в этот раз не обойтись, только с помощью блендера можно получить идеальную пасту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски / Хумус

Состав / Ингредиенты:

Нут 2 стакана
Тахини 1/2 стакана
Лимон 1 штука (только сок)
Растительное масло 1/4 стакана
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 ч. ложка
Перец 1/2 ч. ложки
Зира По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Нутовая паста"

1. Промойте нут и замочите на ночь в холодной воде.

2. Отварите его до готовности (около 40 минут), остудите и очистите. Сохраните немного воды, в которой варился нут, она пригодится.

3. В чашу блендера выложите все ингредиенты.

4. Взбивайте несколько минут до однородности.

5. Небольшими порциями добавляйте сохраненную воду, чтобы добиться консистенции однородной пасты. Перед подачей можно дополнить закуску зеленью и чуточкой оливкового масла.

Оценить рецепт Нутовая паста