Паста из нута



Приготовил :  
28.11.2016
Время приготовления: 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Недавно у меня был плодотворный поход в магазин. Я решила запастись бобовыми разных видов. Взяла нут, чечевицу, сою и горох. Их польза доказана уже давно. Поэтому важно включать блюда с ними в рацион.

Описание приготовления:

И я решила попробовать что-то новенькое. Расскажу сегодня, как приготовить пасту из нута, которую ещё называют хумусом. Эта знаменитая еврейская закуска подаётся во всех национальных кафе и ресторанах. Сейчас блюдо становится всё более популярным по всему миру. И это немудрено, ведь оно совмещает интересный вкус с пользой.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Закуски
География кухни: Еврейская
Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Нут  — 350 Грамм
  • Кунжут  — 100 Грамм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Зира и кориандр  — 2 Грамма
  • Оливковое масло  — 50 Миллилитров
  • Лимон  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Красный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста из нута"

Паста из нута - фото шаг 1
Нут замочите на 8-10 часов в большом количестве воды, а перед этим промойте его.
Паста из нута - фото шаг 2
Затем отварите нут в "свежей" воде в течение 2-2,5 часов. Потом откиньте его на дуршлаг.
Паста из нута - фото шаг 3
Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
Паста из нута - фото шаг 4
Семена измельчите в блендере до состояния крошки.
Паста из нута - фото шаг 5
На сковороде со сливочным маслом обжарьте измельчённый лук с чесноком.
Паста из нута - фото шаг 6
Зиру и кориандр измельчите в ступе. Подсушите специи на сухой сковороде.
Паста из нута - фото шаг 7
В блендере измельчите кунжут вместе с нутом, специями и луком с чесноком.
Паста из нута - фото шаг 8
В конце влейте масло и сок лимона, а также добавьте соль. Ещё раз взбейте пасту.
Паста из нута - фото шаг 9
Протрите хумус через сито. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Паста из нута:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Екатерина Федянина 09.02.2019 19:12 «Ответить

люблю такую пасту

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Макс Дорбеко 02.02.2019 16:16 «Ответить

Сделал из нута, лука, кунжута и оливкового масла, добавил немного адыгейской соли. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
завтрак рецепты с фото

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепты мясных блюд с фото