Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Нюрнбергские колбаски (легкий рецепт)

Нюрнбергские колбаски (легкий рецепт)

Приготовил : Арутюнова Кристина

13.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочется поделиться с вами рецептом, как приготовить нюрнбергские колбаски. Вы будете приятно удивлены результатом, так что не медлим и приступаем к приготовлению блюда.

Описание приготовления:

Сегодня вы узнаете, как приготовить нюрнбергские колбаски в домашних условиях. Такое блюдо прекрасно подойдет к жареному картофелю. В таком ансамбле блюдо получится еще более вкусным и сытным. Колбаски также отлично подойдут в качестве закуски к пиву. Обязательно попробуйте приготовить их дома и вы не пожалеете!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говяжья лопатка 150 Грамм
Свиная шея 850 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Соль 4 Чайных ложки
Перец 1/2 Чайных ложки
Сахар 1/2 Чайных ложки
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Имбирь, мускатный орех, кардамон, кориандр По вкусу
Баранья оболочка черева диаметром 22-24 мм 5-6 Штук
Растительное масло, сыр По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Нюрнбергские колбаски (легкий рецепт)"

Для того, чтобы приготовить вкусные нюрнбергские колбаски по легкому рецепту, необходимо перемолоть свиную шею и говяжью лопатку через мясорубку. Добавляем в фарш холодную воду и соль. Пропорция должна быть такой: на 100 г соли - 1 л воды. Добавляем в фарш по вкусу соль и лимонный сок.

Теперь приступаем непосредственно к формированию колбасок. Для этого наполняем оболочку фаршем и формируем колбаски. Для того, чтобы оболочка не лопнула, провариваем колбаски в воде в течение 10-15 минут. Как только вода закипит, удаляем из нее колбаски и начинаем обжаривать их на гриле или сковороде с двух сторон до готовности. Когда колбаски приобретут характерный золотистый цвет, значит они готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Нюрнбергские колбаски (легкий рецепт)