Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Несдобная выпечка

Несдобная выпечка

Приготовил : Марина Щербакова

01.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы устали от дрожжевой выпечки, предлагаю попробовать приготовить сладкие и пресные куфлики. Это вкусная несдобная выпечка, которую можно приготовить как на праздник, так и на каждый день!

Описание приготовления:

Сдобная выпечка на дрожжах, конечно, вкусная, но и калорийная. Увлекаться ею в больших количествах не стоит, если вы следите за фигурой. Мне очень нравится делать несдобное тесто на сметане, без дрожжей, на маргарине или масле. Чтобы приготовить несдобную выпечку, понадобится сметана средней жирности, а для начинки - густое повидло или варенье. Можете выбирать любое, на свой вкус. Главное, чтобы оно не было жидким. Очень вкусные куфлики получаются, если добавить в начинку еще орехов и перетертый мак с сахаром.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Масло или маргарин 250 Грамм
Сметана 130 Грамм
Грецкие орехи По вкусу
Мак По вкусу
Повидло или варенье По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

454 ккал

Калорийность

7 г

Белки

30 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Несдобная выпечка"

Холодное сливочное масло или маргарин порежьте кубиками (можете даже на терке натереть) и перетрите с мукой до образования крошки.

Добавьте сметану, замесите мягкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час (или даже на два).

Затем тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности очень тонко (до 0,5 см).

Сначала смажьте повидлом или вареньем.

Потом, по желанию, можете добавить измельченных орехов или мак, перетертый с сахаром.

Заверните плотно в рулет. Переверните его швом вниз.

Порежьте на порционные кусочки.

Застелите противень пергаментом для выпечки. Разогрейте духовку до 200 С. Отправьте выпекаться на 25-30 минут, до румяного цвета. Куфлики могут быть готовы и раньше, зависит от толщины рулета и особенности духовки. Поэтому следите, чтобы не подгорели.