Безглютеновые булочки без дрожжей
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом безглютеновых булочек без дрожжей. Они готовятся на основе зеленой гречки, без муки. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и упругими, долго не черствеют.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить безглютеновые булочки без дрожжей. Для этого рецепта обязательно использовать псиллиум — шелуху семян подорожника, она будет скреплять тесто и делать его воздушным. Вместо зеленой гречки можно взять пшено, чечевицу или нут. Это полезная замена хлебу из пшеничной муки для аллергиков и тех, кто придерживается здорового питания.Состав / Ингредиенты:
- Зеленая гречка 160 Грамм
- Псиллиум 15 Грамм
- Масло кокосовое 20 Грамм (рафинированное)
- Вода 100 Грамм
- Яблочный уксус 1 Чайная ложка
- Соль 1/3 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
- Сода 1/4 Чайных ложки
Количество порций
6
Калорийность
256 ккал
Калорийность
12 г
Белки
2 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Безглютеновые булочки без дрожжей"
Зеленую гречку замочите на несколько часов в воде. Затем хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Добавьте соль, соду и разрыхлитель. Затем добавьте порошок псиллиума, еще раз измельчите массу блендером. Она должна стать заметно гуще и плотнее.
Влейте растопленное кокосовое масло и яблочный уксус. Размешайте до однородной массы. Можно пробить тесто блендером.
Разделите тесто на 6 частей. Сформируйте мокрыми руками округлые булочки, сверху присыпьте кунжутом. Выпекайте их полчаса в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Оценить рецепт Безглютеновые булочки без дрожжей
4.2,
всего
37
Рекомендуем рецепты:
Торт Манник
Рис с куриной подливкой
Суп овсяный
"Завтрак туриста" с рисом
Каша гречневая со свининой
Торт Манник
Рис с куриной подливкой
Суп овсяный
"Завтрак туриста" с рисом
Каша гречневая со свининой
Редакция рекомендует:
Бездрожжевой хлеб без глютена
Булочки без глютена
Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
Булочки на кефире без дрожжей
Грушевый пирог без глютена
Лепешки из пшенной муки без глютена
Несдобные булочки
Постные булочки без дрожжей
Безглютеновые маффины
Кукурузные лепешки без глютена
Хлеб без глютена
Бездрожжевое тесто на булочки
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ