Нежный йогуртовый торт без выпечки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличным вариантом летнего легкого торта может стать желейный ягодный торт, поэтому расскажу, как приготовить нежный йогуртовый торт без выпечки, низкокалорийный десерт со свежей клубникой.
Описание приготовления:
Особенностью этого торта является то, что его не нужно выпекать. В качестве основы использовано печенье савоярди, воздушное и нежное. Кроме того, главным ингредиентов данного десерта является клубника, что делает этот рецепт по-настоящему летним. Вы можете использовать и замороженную клубнику, украсив бока торта по-другому. Обязательно возьмите густой йогурт для приготовления йогуртового слоя, так как он будет лучше держать форму торта.Состав / Ингредиенты:
- Клубника 700 Грамм
- Сахар 300 Грамм (150 г в клубничное пюре, 150 г в йогуртовый слой)
- Клубничное пюре 650 Грамм
- Желатин 45 Грамм (20 г в клубничное пюре, 25 г в йогуртовый слой)
- Вода 200 Грамм (100 г в клубничное пюре, 100 г в йогуртовый слой)
- Ванильный сахар 10 Грамм
- Шоколад белый 80 Грамм
- Растительное масло без вкуса и запаха 8-9 Грамм
- Клубника для украшения 8-10 Штук
- Печенье "Савоярди" 220-250 Грамм
- Йогурт густой 1,6% 850 Грамм
Количество порций
7
Как приготовить "Нежный йогуртовый торт без выпечки"
1. Большую и меньшую порции желатина в двух разных емкостях залейте холодной кипяченой водой. Перемешайте и оставьте для набухания. На блюдо установите кольцо диаметром 24 см и выстелите изнутри ацетатной пленкой.
2. Клубнику измельчите блендером и на небольшом огне доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и от момента закипания проварите еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и отделите 100 грамм пюре.
3. В оставшемся пюре растворите меньшую часть набухшего желатина. Полностью остудите в емкости с холодной водой. Отложенную часть пюре соедините с холодной кипяченой водой.
4. Печенье савоярди окуните в сироп верхней частью и выложите нижней частью на блюдо. Заполните дно формы печеньем и отправьте в холодильник. Густой йогурт соедините с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно размешайте.
5. На водяной бане растворите большую часть желатина и сразу добавьте к йогуртовой смеси, быстро размешивая венчиком. Как только смеси станут более густыми, выложите на печенье три ложки йогуртовой смеси и две ложки клубничной.
6. Чередуя их, заполните всю форму. С помощью деревянной шпажки нарисуйте узор. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Снимите кольцо и пленку.
7. Темперированный шоколад соедините с растительным маслом. Клубнику наденьте на шпажку, окуните в шоколад и украсьте кондитерской посыпкой. Сразу выложите на торт. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Нежный йогуртовый торт без выпечки
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Круассаны на кефире
Баклажаны с сыром и чесноком (рулетики)
Ачма турецкая
Желе с пектином
Тарталетки с ветчиной
Круассаны на кефире
Баклажаны с сыром и чесноком (рулетики)
Ачма турецкая
Желе с пектином
Тарталетки с ветчиной
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов