Главная / Каталог рецептов / Десерты / Йогуртный торт с персиками и лимоном

Йогуртный торт с персиками и лимоном

MayaMalikova

08.05.2018
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт легкого фруктового торта, который идеально подойдет к любому праздничному столу.

Описание приготовления:

В приготовлении торт прост, ведь он не нуждается в выпечке! Вы только представьте нежный, воздушный, тающий во рту кусочек сладкого торта.... Представили? А теперь давайте готовьте!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Бисквитное печенье 150 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Желатин 1 стакан
Персики 550 грамм
Сахар 100 грамм
Йогурт 450 грамм
Сливки 30% 250 мл
Лимон 1 штука
Банка консервированных персиков 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Йогуртный торт с персиками и лимоном"

Выстилаем форму для выпечки пергаментом. Разминаем печенье в крошку, можно с помощью кофемолки. Соединяем печенье с размягченным сливочным маслом и плотно укладываем в форму. Отправляем форму в холодильник для охлаждения.

Замачиваем желатин в холодной кипяченой воде на 40 мин.

В протертые персики добавляем половину распущенного желатина. Перемешиваем все и выкладываем 3/4 части смеси на охлажденный корж. Снова отправляем все в холодильник. Я желе оформила чуть в меньшее кондитерское кольцо (которое после застывания сняла), чтобы тортик получился с сюрпризом).

Вливаем в йогурт с лимонный сок, добавляем цедру лимона и 2 ст. ложки сахара. В смесь также потихоньку вливаем оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Перемешиваем тщательно, но аккуратно, чтобы крем не упал. Выкладываем крем на корж с желе.

Сверху снова наносим тонким слоем желе, если оно у вас осталось. Или же просто украшаем тонко нарезанными ломтиками консервированных персиков (можно свежими).

Последний раз отправляем торт в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Йогуртный торт с персиками и лимоном