В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Насджин
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирог «Насджин» сделанный с добавлением тыквы станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Подарит необычные вкусовые ощущения и отлично подойдет для людей, которые привыкли к здоровой пище.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления насджина несложен, но займет у вас достаточно много времени на приготовление. Оно стоит того, ведь разнообразить домашнюю кухню порой, так приятно, а еще приятнее удивить своих домочадцев. Итак, начнем!1. Готовим тесто. Для начала муку необходимо просеять и разделить ее на 2 части: 1 часть смешиваем с кефиром, сахаром и дрожжами, а 2 часть смешать с водой, растительным маслом и яйцом. После этого оставить тесто на 1 час. По завершению времени соединяем две части и вымешиваем тесто. Получившееся тесто накрываем и даем настояться еще 30 минут.
2. Готовим начинку. Очищенную от семян и промытую тыкву очищаем от кожуры и натираем на терке. Сыр необходимо разомнуть, так как мы брали мягкий сыр, это не составит большой сложности, и добавляем его к тыкве. В случае если вы хотите сделать пирог несладким, то можно добавить к получившемуся фаршу мелко нарезанный репчатый лук. Добавляем специи, солим.
3. Приготовление самого пирога. Тонко раскатываем тесто в круг, укладываем получившуюся начинку в центр. Закрываем пирог, закрепляя оставшееся по краям от начинки тесто в своеобразный «узел», который будет находиться поверх нашей начинки. Переворачиваем получившийся пирог и приминаем его так, чтобы получить необходимый диаметр, а начинка смогла равномерно распределиться. Выкладываем пирог в смазанную маслом сковороду и посыпанную мукой. Чтобы пар, в процессе приготовления пирога, не разорвал его, необходимо сделать надрез сверху. Даем пирогу настояться в форме около 30 минут, после это отправляем его в разогретую до 180 0С духовку, выпекаться 30-40 минут.
4. Готовый пирог обмазываем курдючным салом или сливочным маслом.
Классический рецепт насджина готов и теперь можно его насладиться его вкусом в кругу близких и родных.
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта 500 грамм
- Сухие дрожжи 3 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Тёплая вода 100 мл
- Кефир 250 мл
- Соль По вкусу
- Тыква 400 грамм
- Сыр 150 грамм (осетинский или любой другой плавленный )
- Репчатый лук 1 штука (если пирог готовится несладким)
- Курдючный жир 30 грамм (можно использовать сливочное масло)
- Чабер По вкусу (можно использовать черный перец)
Количество порций
4
Калорийность
209 ккал
Калорийность
9 г
Белки
8 г
Жиры
23 г
Углеводы
Оценить рецепт Насджин
3.0
23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Огурчики во фритюре
Картошка с копчеными ребрышками
Корейская закуска из баклажанов "Панчан"
Пюре из тыквы и яблок
Салат с курицей и редиской
Пирог с начинкой из тыквы и лука
Брокколи с грибами
Тыквенные панкейки
Мясо в тыкве в духовке
Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Курица в кисло-сладком соусе
Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ