Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из свинины в майонезе

Шашлык из свинины в майонезе

Павел

17.06.2026
Время приготовления: 2 ч.

Шашлык из свинины в майонезе — одна из самых простых и потому популярных версий этого блюда. Майонез делает свинину более сочной, придает румяную корочку да и маринуется мясо таким способом быстро!

Описание приготовления:

Как известно, залог хорошего шашлыка из свинины — это не только качественное, свежее мясо, но еще и правильно подобранный маринад. Маринад из майонеза, который, несмотря на свою простоту, делает шашлык удивительно вкусным, сочным и нежным. Теперь, когда времени на длительное приготовление маринада нет, всегда вспоминаю этот рецепт шашлыка из свинины с майонезом.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 грамм (на кости)
Луковица 1 штука
Майонез 4 ст. ложки
Соевый соус 40 мл
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

253 ккал

Калорийность

24 г

Белки

7 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины в майонезе"

Шашлык из свинины в майонезе - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Мясо приобретайте на кости с прожилками или подчеревок. Очистите лук от шелухи и промойте в воде.

Шашлык из свинины в майонезе - фото шаг 2

Промойте мясо, срежьте кожу, кость, нарежьте мякоть порционными кусочками. Если есть небольшие кусочками с салом, то его срезать не нужно — шашлык получится более сочным!

Шашлык из свинины в майонезе - фото шаг 3

Луковицу нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом любой жирности и соевым соусом. По желанию можно добавить немного чесночного соуса, но совсем немного, чтобы он не перебивал вкус мяса.

Шашлык из свинины в майонезе - фото шаг 4

Всыпьте специи и тщательно все перемешайте, чтобы каждый кусок свинины оказался в маринаде. Можно дополнить маринад и другими специями, пряностями по вкусу. Оставьте свинину в маринаде минимум на 2 часа.

Шашлык из свинины в майонезе - фото шаг 5

Для приготовления шашлыка раскалите угли в мангале или на гриле и нанизайте кусочки мяса поочередно с кольцами лука на шампура.

Шашлык из свинины в майонезе - фото шаг 6

Обжарьте шашлык на углях до готовности в течение 10-15 минут. Время приготовления напрямую зависит от величины нарезки и жара. Не забывайте проворачивать шампура, чтобы кусочки мяса равномерно обжаривались со всех сторон, приобретая румяную корочку.