Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с грибами на сковороде

Мясо с грибами на сковороде

TomaB

07.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Мясо с грибами на сковороде по данному рецепту очень простое, но вкусное и сочное блюдо. Готовить его будем из свинины и грибов шиитаке (их легко заменить шампиньонами).

Описание приготовления:

Шиитаке - очень популярные грибы в Китае и в Японии, их история продолжительна. Как утверждают некоторые исторические источники, грибы шиитаке стали употребляться в пищу начиная с0 2 столетия Нашей Эры. У нас это достаточно редкий гриб, но если он Вам попадается - берите их не задумываясь и готовьте блюдо по данному рецепту!:) Мясо с грибами на сковороде - это довольно тривиальное блюдо, но, правильно замариновав и обжарив мясо, блюдо из простого превращается в особенное. Приятный аромат и незабываемы вкус - вот чем отличается данный рецепт. Пробуйте. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Шиитаке

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грибы шиитаке 0,5 кг
Свинина 1 кг (или говядина)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Яйца 2 штуки
Крахмал или мука 4 ст. ложки
Соевый соус - по вкусу
Соль, перец, зелень - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Мясо с грибами на сковороде"

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 1

Мясо промываем, высушиваем и нарезаем соломкой.

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 2

Кладем мясо в блюдо солим, перчим, добавляем зелень, крахмал, разбиваем два яйца. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 3

Грибы хорошенько промываем под проточной водой, затем вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 4

Нарезаем лук и морковь как на фотографии.

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 5

На сковородку добавляем растительное масло и на достаточно сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до окончания добавляем морковь и соевый соус.

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 6

В другой сковородке обжариваем грибы около 10 минут. За несколько минут до конца добавляем лук и все хорошенько перемешиваем.

Мясо с грибами на сковороде - фото шаг 7

Затем грибы и мясо смешиваем в одной сковородке и обжариваем еще около 5-7 минут. Затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо с грибами на сковороде