Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с грибами и сыром

Мясо с грибами и сыром

Приготовил : Юлия Мальченко

18.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусное и сытное мясо с грибами и сыром готовится в духовке. Этот рецепт многим более известен, как "Мясо по-французски". Оказывается, вариантов его приготовления существует большое количество.

Описание приготовления:

Если хотите разнообразить праздничный стол, то можете приготовить мясо с грибами и сыром, запеченное в духовке. Количество слоев регулируйте сами. Я рекомендую 4-5, это будет идеальным вариантом. Кроме этого, мясо можно брать любое. Лучше всего подойдет свинина или куриное филе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Грибы / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штук
Сыр 200 грамм
Мука 100 грамм
Яйцо 1 штук
Куриное филе 4 штуки (можно брать свинину 0,5 кг)
Шампиньоны 300 штук
Майонез 100 грамм
Растительное масло 100 грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

405 ккал

Калорийность

22 г

Белки

24 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо с грибами и сыром"

1. Мне очень захотелось приготовить это блюдо из филе курицы, а не из свинины. По сути, можно брать любое мясо по вашему вкусу.

2. Нарезаем филе на части, после чего каждую из них отбиваем молотком с обеих сторон.

3. Добавляем соль и специи, а также немного растительного масла и (при желании) чеснок.

4. Отдельно обжариваем лук на растительном масле.

5. Нарезаем грибы, отправляем их к луку. Жарим до готовности грибов (при необходимости можно добавить немного воды).

6. Начинку также приправляем по вкусу (можно обычным черным молотым перцем, ничего лишнего).

7. Взбиваем яйцо с небольшим количеством муки (пару щепоток).

8. Окунаем в лизон каждую отбивную.

9. Затем обмакиваем в муку с обеих сторон.

10. Выкладываем отбивные на смазанный растительным маслом противень. Теперь начнем их "фаршировать".

11. Выкладываем нашу грибную начинку, закрываем другой отбивной (не смоченной в лизоне и не обвалянной в муке).

12. Каждый слой нужно промазывать майонезом. Следующий слой — это натертый сыр.

13. Закрываем снова отбивной.

14. Затем — снова слой начинки, майонез, отбивная и снова натертый сыр. Количество слоев регулируйте сами.

15. Затем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

16. После запекания даем отбивным немного постоять, после чего их можно снимать и подавать к столу.

17. Вот и все, наше мясо с грибами и сыром готово! Это вкусное блюдо идеально подается как самостоятельное. Максимум, что бы я посоветовала на гарнир, это овощи (и предпочтительнее свежие).

Оценить рецепт Мясо с грибами и сыром