Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-сербски

Мясо по-сербски

14.09.2024
Время приготовления: 1 ч.

Традиционное блюдо сербской кухни. Для приготовления используется свинина или говядина, мясо получается сочным и очень нежным, а соус придаёт ему уникальный вкус и аромат.

Описание приготовления:

Приготовить мясо по-сербски в домашних условиях несложно. Сербскую мучкалицу подают на стол в горячем виде, посыпав рубленой зеленью. Блюдо прекрасно сочетается совершенно с любым гарниром и понравится как взрослым, так и деткам. Мясо получается нежнейшее, а в дополнении с ароматной подливкой получается сочно и очень вкусно! Сербскую мучкалицу можно готовить не только из сырого мяса, но и из оставшихся кусочков шашлыка или мяса, приготовленного на открытом огне. Адаптированный рецепт мяса по-сербски поможет вам приготовить сытное и вкусное блюдо не тратя много времени и сил.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Перец По вкусу
Свинина 500 грамм
Помидор 200 грамм
Лук 100 грамм
Перец сладкий 150 грамм
Растительное масло 30 мл
Паприка 1,5 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика
Вода 100 мл
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

154 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-сербски"

Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте, обсушите и нарежьте поперёк волокон на порционные кусочки.

В сковороде разогрейте половину порции растительного масла и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки.

Переложите жареное мясо на тарелку. Сковороду после мяса не мыть! Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук, влейте оставшееся масло и обжаривайте 2-3 минуты.

Добавьте нарезанный полосками болгарский перец и готовьте ещё 2 минуты.

Затем добавьте нарезанные дольками помидоры, измельчённый чеснок и паприку.

Перемешайте и выдержите овощи ещё 1-2 минуты.

Добавьте к овощам обжаренное мясо.

Влейте в сковороду воду или бульон, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем огонь сделайте минимальным и тушите около 40 минут (до полной готовности мяса).