Говядина по-средиземноморски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говядина по-средиземноморски готовится совсем недолго. А вот блюдо получается невероятно вкусным и очень красивым. Правильно оформив подачу, вы сможете приготовить его к любому празднику.
Описание приготовления:
В этот рецепт входят самые различные ингредиенты. Одним из них является говядина. Очень важно выбрать качественное и подходящее мясо. От этого многое зависит, вкус всего блюда. Лучше, чтобы говядина была молодой и не жилистой. Чтобы узнать, как приготовить говядину по-средиземноморски, читайте этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600 грамм
- Цукини 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 20% 200 мл
- Васаби 2 ст. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Лук-шалот 3 штуки
- Грудинка копченая 50 грамм
- Горошек зеленый замороженный 100 грамм
- Перец черный молотый, соль морская По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
164 ккал
Калорийность
9 г
Белки
14 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Говядина по-средиземноморски"
Кусок говядины без косточки зачистите от жилок и пленок, вымойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Смажьте растительным маслом.
Обжарьте куски мяса с обеих сторон на гриле до готовности. Затем посыпьте говядину морской солью и молотым перцем, заверните в фольгу и дайте "отдохнуть" пятнадцать минут.
Зеленый горошек вымойте под проточной водой. Если вы используете замороженный, то дайте ему оттаять при комнатной температуре. Бланшируйте горошек в кипятке, а затем сразу же положите в ледяную воду, чтобы он остался ярко зеленым.
Цукини вымойте и обсушите. Отрежьте у овоща кончики с обеих сторон. Не очищая, нарежьте цукини на тонкие полосочки.
Чеснок и шалот очистите от шелухи, вымойте, обсушите и мелко нарубите. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него овощи. Добавьте к ним тонко нарезанный бекон или грудинку. Обжаривайте пять минут.
Васаби выложите в пиалку, добавьте к нему сливки. Взбейте соус блендером, залейте им овощи. Выложите на тарелку овощи с беконом, сверху положите мясо и полейте остатками соуса.
Оценить рецепт Говядина по-средиземноморски
5.0
1
Похожие рецепты:
Гуляш по-средиземноморски
Мясо по-бургундски
Говядина по-французски в духовке
Острая тушеная говядина по-итальянски
Мраморная говядина тушеная
Говядина по-строгановски
Говядина по-французски
Говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе
Говядина по-кремлевски в мультиварке
Говядина по-французски с помидорами
Говядина с огурцом по-китайски
Мясо по-фламандски
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ