Курица по-сербски

Galina.budanova

08.07.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецептов приготовления курицы огромное множество, у каждого народа он свой. Предлагаю рецепт вкусной курицы по-сербски, под названием "Аймокац". Курица в белом сливочном соусе.

Описание приготовления:

Простое и вкусное блюдо курица по-сербски разнообразит вашу копилку рецептов, готовьте согласно пошаговым рекомендациям, добавляйте новые ингредиенты на ваш вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1,3-1,5 кг
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Мука 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 5-6 зубчиков
Сметана 1 стакан
Лимон 0,5 штуки
Соль 1 ч. ложка
Зелень 10 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Курица по-сербски"

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы по-сербски.

Промойте и порежьте курицу на порционные куски, выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала курицу, посолите, варите примерно 40-45 минут.

В глубокую сковороду налейте растительное масло и обжарьте муку до слегка золотистого цвета.

После чего добавьте мелко порезанный лук и обжаривайте 2 минуты.

Отварную курицу извлеките из бульона.

Процедите бульон.

Влейте некоторое количество бульона в сковороду, консистенция соуса должна быть как густая сметана.

Выложите курицу в соус и тушите примерно 15-20 минут под крышкой.

Пока тушится курица, выдавите сок половинки лимона.

Добавьте сок лимона в сметану и размешайте. Если не любите много кислоты, можно добавить только часть сока, а потом довести по вкусу, добавляя сок лимона уже в сковороду.

На последних минутах приготовления, влейте сметанно-лимонную смесь к курице, потушите еще пару минут, посыпьте зеленью.

Подавать курицу по-сербски "аймокац" можно с любым гарниром, с овощным салатом, с картофелем, а можно с рисом, смешанным, например, с кукурузой или зеленым горошком.